Сергей Киселев, AlAin Farms: Будущее — за разнообразием Подробнее читайте на © DairyNews.today

Расскажите, пожалуйста, что вас привлекло в деловой программе и концепции мероприятия "Молочная Олимпиада"? 

— Мне интересно узнать видение молочной индустрии будущего другими участниками форума. Кроме того, концепция мероприятия позволяет выявить потребности региональных рынков, возможности для их реализации. Немаловажно и расширение круга делового общения, организация партнерства с другими игроками рынка.

Вы представляете компанию, работающую на передовой инноваций в молочной и пищевой отрасли. Какие три главных тренда вы бы назвали в секторе современных молочных продуктов? 

— В секторе современных молочных продуктов существуют разнонаправленные тренды. К основным и наиболее устойчивым мы относим следующие тенденции: 

• функциональные и полезные для здоровья продукты,

• высокобелковые молочные продукты,

• выведение из состава пищевых добавок, чистая этикетка, использование сырья органического происхождения,

• экологичное производство, внедрение принципов экономики замкнутого цикла. 

Как вы считаете, будущее за растительными, животными белками или все-таки за технологиями вроде прецизионной ферментации? 

— Мое мнение — будущее за разнообразием. В связи с этим молочному сектору потребуется сегментация по различным типам продуктов в соответствии с растущими потребностями потребителей.

Какие задачи стоят перед вашей компанией в ближайшие годы в части обеспечения эффективности производства и удовлетворения потребительского спроса? 

— Ключевой задачей для всех участников отрасли сегодня стоит внедрение продуктов, отвечающих потребностям рынка.

Задачи, которые стоят перед нами в ближайшие годы, —  обеспечение гибкости / универсальности производственных линий, снижение нагрузки на окружающую среду, внедрение стратегии в области обеспечения устойчивости окружающей среды. Кроме того, как и все участники рынка в настоящее время, мы сталкиваемся со сложностями с цепочкой поставок и дистрибуцией.  

Ваши пожелания участникам молочного рынка.

— Хочу пожелать всем участникам молочной отрасли нести ответственность за будущее планеты, быть открытыми к инновациям, применять только этичные способы ведения сельского хозяйства и ведения бизнеса. И, самое главное, обеспечивать потребителей здоровым питанием!

Молочная Олимпиада пройдет 26-30 мая в Анкаре (Турция).

Цель Молочной Олимпиады — определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, установление новых связей и зарождение новых грандиозных проектов.  

Зарегистрироваться в качестве участника или предложить свою тему для выступления можно на официальном сайте мероприятия.

СКАЧАТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ ПРОГРАММУ МОЛОЧНОЙ ОЛИМПИАДЫ НА РУССКОМ 

DOWNLOAD THE DAIRY OLYMPICS DRAFT PROGRAM IN ENGLISH

Золотой спонсор: Kromel Makina San ve Tic. AŞ

Спонсор: ANR-Engineering

Партнер экскурсии: TDNT Engineering

Генеральный информационный партнер: Agro TV