"В сельском хозяйстве мы не только добились роста производства, но и значительно нарастили поставки на экспорт, что также говорит о высоком качестве нашей продукции", - сказал глава кабмина.

"Спрос на нее (сельхозпродукцию - прим. ТАСС) за рубежом увеличивается, причем не только на сырье, что позволяет России выполнять свои обязательства перед беднейшими странами, но и на отечественные продовольственные бренды, которые мы продвигаем на международных рынках", - подчеркнул премьер, обратив внимание на то, что в 2022 году объем поставок превысил 70 млн тонн продукции.

По итогам 2022 года, продолжил Мишустин, объемы производства отечественной агропродукции увеличились более чем на 10%. Так, собраны рекордные урожаи зерна и масличных культур, заметны успехи по тепличному выращиванию овощей, фруктов и ягод, полностью обеспечивается рынок мясной и рыбной продукции.

 

 

"Таким образом, [сельскохозяйственная] отрасль в очередной раз подтвердила свою конкурентоспособность", - заключил премьер. Он также отметил, что, несмотря на внешние ограничения, с которыми столкнулся в 2022 году агропромышленный комплекс, в секторе продолжается рост показателей, а происходит это в том числе благодаря постоянной поддержке государства. В 2022 году, как уточнил Мишустин, на эти цели было выделено около полутриллиона рублей.

Эти средства, указал он, позволили не только успешно нарастить инвестиции в производство продуктов питания, но и сделать новые вложения в смежные отрасли, чтобы обеспечить сельское хозяйство средствами защиты растений и ветеринарными препаратами, семенами, племенным материалом и многими другими необходимыми для современного агропрома составляющими.

Ранее базовыми значениями было 202 кв. м на 1000 жителей продовольственных магазинов, 387 кв. м на 1000 человек непродовольственных. При этом каждый регион делал для себя более точные расчеты, учитывая, к примеру, расходы населения на покупку товаров, индекс роста цен, объем реализованных товаров, стоимость потребительской корзины и ряд других показателей.

Методика была очень сложной, не было предусмотрено актуализации нормативов, это приводило к некорректным расчетам, а также к отсутствию своевременного их обновления, отметили в пресс-службе Минпромторга. Одной из целей принятия нового постановления было упрощение методики. Из расчетов были исключены некоторые показатели. Теперь учитывается только коэффициент, определяемый министерством, и количество населения в регионе. Кроме того, теперь нормативы будут не по площади, а по количеству торговых точек.

На каждые десять тысяч населения, согласно проекту приказа Минпромторга, должно приходиться минимум по 29 магазинов (из них 13 продуктовых), 6 нестационарных торговых объектов (киосков, павильонов и т.п.) и 0,4 ярмарки. Это базовые значения, регионы могут менять их в большую сторону (но не в меньшую). Городам федерального значения (Москва, Санкт-Петербург, Севастополь) разрешается устанавливать свои нормы, а районам Крайнего Севера - или устанавливать свои, или вообще не использовать эти расчеты.

Регионы должны определить минимальное количество магазинов с учетом численности своего населения к концу лета.

Причем минимальное количество магазинов должно быть определено не только для региона в целом, но и для входящих в них муниципальных районов, округов и городских округов (исключением станут города федерального значения - здесь устанавливаются нормативы по городу в целом). Это должно более равномерно распределить торговые точки по региону - нельзя будет их сконцентрировать только в столице региона.

Нормативы давно требовали актуализации, сложная методика расчета этого показателя затрудняла работу местных органов власти, говорит первый заместитель гендиректора "Центра независимой экспертизы собственности" Кирилл Кулаков. Итоговые значения подчас некорректно отражали реальные потребности населения, в результате есть дисбаланс по обеспеченности торговыми площадями разных районов даже в пределах Москвы, не говоря уже о России. Так, обеспеченность нежилыми помещениями на первых этажах многоквартирных домов, где могут быть размещены аптеки, продовольственные магазины и т.д., на периферии города практически вдвое ниже, чем в центре города. В центре порядка 16 процентов площадей МКД представлено нежилыми помещениям на первых этажах, а на периферии - не более 8 процентов. При этом с учетом гораздо более высокой плотности населения в отдаленных районах города на одну торговую точку там приходится порядка 5 тысяч жителей, а в центре - чуть более 1,5 тысячи.

Новый подход позволит сбалансировать соотношение торговых точек и потребительского спроса до уровня здоровой и комфортной, как для бизнеса, так и населения конкуренции, устранив риски как переизбытка торговых площадей, так и их дефицита, отмечает Кулаков. Применение этих расчетов может быть полезно и бизнесу для прогнозирования будущей рентабельности и востребованности торговой точки.

Кроме того, до сих пор просчитывалось, сколько должно быть торговых мест на розничных рынках. Однако в последние годы из-за избыточно строгих требований к рынкам их число уменьшается, многие сменили формат на "ярмарки". И теперь в нормах будет учитываться количество ярмарок и рынков в целом.

"Такой подход позволит стимулировать региональные и местные органы власти на создание наиболее подходящих условий для осуществления торговой деятельности населением, одновременно облегчая достижение соответствующего норматива", - отмечали разработчики поправок.

Нормативы будут действовать не более пяти лет, чтобы оперативно менять их с учетом изменений демографической ситуации. В то же время увеличивать требования к количеству торговых точек можно и чаще.

На конец 2022 года, по данным Росстата, в России было 853 тысячи магазинов. Причем за последний год количество торговых точек выросло (было 835 тысяч), а их площадь уменьшилась (ранее 133 млн кв. м). В целом по стране, с учетом численности населения магазинов вдвое больше, чем требуют новые расчеты. Соотношение примерно одинаковое (вдвое больше минимума) как, например, в многонаселенных Москве и Московской области, так и в малонаселенных Тыве и Калмыкии.

При этом наибольшая обеспеченность качественными торговыми площадями (в крупных торговых центрах) среди городов-миллионников в конце 2022 года, по подсчетам Knight Frank, была не в столицах. Больше всего площадей ТЦ в пересчете на население было в Самаре (771 кв. м на тысячу жителей), Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, и уже только за ними следуют Москва и Воронеж.

Ознакомиться с документом можно по ссылке.

Он вступает в силу с 1 июня 2021 года и исключает требование по маркировке к замороженым десертам, не содержащим молочного жира и белка (фруктовый и иной лед, сорбеты), кроме того переносится обязательная маркировка для всех КФХ и сельхозкооперативов - на 2022 год.

Документом устанавливаются правила вывода из оборота молочных продуктов, реализующихся через вендинговые аппараты.

Требование по подаче сведений о выводе из оборота путем розничной продажи молочной продукции со сроком хранения до 40 суток (включительно) переносится с 1 декабря 2021 года на 20 января 2022 года. Для молочной продукции со сроком хранения свыше 40 суток, переносится с 1 декабря 2021 года на 1 июня 2022-го.

Также предусмотрено, что в течение месяца с 1 июня будет разрешен выпуск в обращение продукции закупленной за рубежом до вступления в силу требований об обязательной маркировке. Кроме того, снят запрет на нанесение средства идентификации (кода) на конструктивно отделяемые части.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

"Необходимость применения этого механизма, который эффективно функционирует в некоторых других странах, вызвана тем, что в рамках ВТО действуют определенные ограничения на субсидирование экспорта. РФ вообще не может использовать государственные экспортные субсидии. В этих условиях оперативно исправить ситуацию может сам бизнес", - заявил Дмитрий Рылько.

По его словам, в 2023 году ситуация в молочном животноводстве и на российском рынке молока очень сложная.

"Реализация крупных инвестпроектов и стимулирование производства привели к тому, что в прошлом году была получена вторая по значимости за всю историю страны прибавка молока в товарном секторе, - сказал он. - Но при этом началось очень серьезное, болезненное для отрасли падение цен. С пиков, достигнутых зимой, снижение цен на сырое молоко в крупнотоварном секторе составило порядка 15% - с 36,5 до 31 рубля за литр, у фермеров и в личных подсобных хозяйствах - почти на 20%".

По его словам, на фоне роста производства к снижению цен привело и то, что молочная отрасль пока не нашла конкурентных экспортных рынков для реализации своей продукции. "К тому же у Белоруссии тоже появились значимые проблемы с экспортом продукции из-за санкций. Она вынуждена была перенацелить свои ресурсы на Россию", - заявил Дмитрий Рылько.

Третьим фактором нестабильной ситуации на рынке он назвал "нерастущий платежеспособный спрос на фоне того, что доходы населения стагнируют". "В результате рынок затоварен. Запасы четырех из пяти молочных продуктов, которые подлежат длительному хранению (сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, сыворотка и сыры), на 1 апреля составляют рекордно высокий уровень по крайней мере с 2012 года, а по сливочному маслу чуть уступают рекордному уровню прошлого года", - заявил спикер.

Комментируя предложение Минсельхоза о повышении компенсации затрат на транспортировку молочной продукции на экспорт, Дмитрий Рылько заявил, что это правильная мера, но она может оказаться недостаточной. В связи с этим в качестве одного из возможных решений по стабилизации ситуации на молочном рынке глава ИКАР предложил рассмотреть механизм частного субсидирования экспортных операций. "В ряде стран этот инструмент используются очень давно. Путем небольших взносов с производителей товарного молока формируется фонд, из которого частным образом субсидируют поставки на внешний рынок молочных товаров, делают их более конкурентоспособными, - сказал он. - Благодаря этим частным субсидиям на зарубежные рынки уходят значимые объемы молочной продукции длительного хранения".

Как считает Дмитрий Рылько, координировать эти процессы могут отраслевые союзы. "В настоящее время было бы желательно оперативно расчистить внутренний рынок и остановить падение цен", - подчеркнул он.

«В этом году готовится ряд стандартов для разных видов сыра. Ведь их производство в стране растет, в том числе в фермерских хозяйствах, поэтому есть необходимость их тестирования», — сказал Шалаев.

По его словам, будут разработаны и стандарты на детское питание. Новые правила для таких продуктов учитывают общие жиры, белки и кислотность «молочной продукции» для детского питания.

Причиной необходимости введения ГОСТа к меду является рост его потребления и увеличение количества контрафакта на рынке, отметил глава Росстандарта. Подделка меда во многом стала возможна из-за пробелов в законодательстве, которое не определяет четко, что понимается под этим продуктом.

Как рассказали специалисты, для приготовления одного килограмма качественного сыра требуется как минимум 10 литров натурального молока. Процесс производства данного продукта достаточно недешевый, а потому многие компании экономят на сырье, чтобы больше в итоге заработать.

При этом отличить настоящий сыр от подделки в условиях супермаркета просто невозможно: сделать это обычному покупателю, который выбирает продукт на прилавке, никак нельзя. Показать, что на самом деле скрыто в составе сыра, могут только лабораторные исследования. И как раз их и провело Роскачества, отправив на проверку сразу 30 торговых марок популярного среди россиян сыра «Голландский». Закупался такой сыр почти во всех регионах страны, в том числе и в Приморье.

Результаты экспертизы оказались достаточно оптимистичными, ведь из нескольких десятков брендов почти все оказались более-менее качественными и рекомендованными к покупке. А лучшими признали марки «Сыробогатов», «Моя цена» и «Белебеевский», а также «Красная цена» и «Первым делом». Эксперты отметили, что такой сыр не только настоящий, но еще и относительно недорогой.

Однако четыре бренда были признаны фальсификатом. Так, в сыре, произведенном в Санкт-Петербурге, специалисты нашли растительные жиры в составе. А это значит, что туда добавляли пальмовое масло, чтобы удешевить производство. То же самое касается и «Голландского» сыра из Новосибирской и Курской областей, а также Ставропольского края. Покупать такой продукт эксперты не советуют.

Проект соответствующего постановления правительства разработал Минсельхоз России. Документ размещен на сайте.

"Для стимулирования экспорта приоритетных видов продукции проектом постановления вводится понятие приоритетных видов продукции в соответствии с Единой товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза, в состав которой в рамках данного проекта постановления включены коды, относящиеся к молокоемкой продукции длительного срока хранения, в отношении которой осуществляется компенсация части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции в повышенном размере", - говорится в пояснительной записке к проекту.

Необходимость этого связана с тем, что на рынке молока "в условиях стабильного спроса и высокого производства отмечается рост запасов у перерабатывающих предприятий молокоемкой продукцией длительного срока хранения (сухие молоко, сливки, сыворотка; сливочное масло; сыры; лактоза; казеин; изолят)". "Такая тенденция наблюдается в последние годы, но особенно остро стоит в текущем году", - подчеркивается в сообщении.

"Так, по данным на 1 марта 2023 года запасы сухого обезжиренного молока увеличились в 3,2 раза по сравнению с аналогичным периодом 2019 года и составили 16 297 тонн (увеличились в 3,3 раза к аналогичному периоду 2022 года), сливочного масла - в 1,5 раза и составили 19 482 тонн (уменьшились на 9,8% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года), сыров - в 1,6 раза, до 52 654,4 тонны (увеличились в 1,3 раза), сухого цельного молока - в 1,4 раза, до 5 835 тонн (увеличились на 7,8%)", - говорится в документе.

Рост запасов привел к снижению закупочной цены молока у производителей. Так, по данным регионов, по состоянию на 19 апреля средние цены производителей на сырое молоко составили 31,1 рубля за кг (без НДС). В месячном выражении цена снизилась на 4,2%, в годовом - на 0,4%. Цены на сливочное масло (82,5% жирности) составили 643,8 рубля (с НДС). За месяц она снизилась на 1,1%, в годовом выражении выросла на 4,9%. Цена на сыр составила 492 рубля. Снижение за месяц - на 0,8%, рост по сравнению с аналогичной датой прошлого года на 6,5%.

Цена на сухое обезжиренное молоко в месячном выражении опустилась на 5,5%, в годовом - на 15,1% и составила - 218,6 рублей за кг (с НДС). В то же время сухое цельное молоко за месяц подорожало на 1,4%, за год - на 7,7%, до 314,7 рубля за кг (с НДС).

В январе-марте этого года производство молока в хозяйствах всех категорий в России по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло на 3,7%, до 7 291,7 тысячи тонн против 7 032 тысяч тонн.

Минсельхоз также предложил включить лен-сырец и обработанный лен (коды ТН ВЭД ЕАЭС 5301 21 000 0 и 5301 29 000 0) в перечень кодов продукции ТН ВЭД ЕАЭС, затраты на транспортировку которой на экспорт компенсируются.

Кроме того, в связи с многочисленными обращениями отраслевых союзов и участников рынка в целях увеличения объема экспорта продукции АПК в беднейшие страны (в настоящее время экспорт в них по стоимости составляет 2,7% от общего объема) проект постановления устанавливает приоритет субсидирования поставок этой продукции в страны, включенные в перечень наименее развитых стран - пользователей единой системы тарифных преференций ЕАЭС.

Молочные комплексы КРС Группы компаний в Курской области успешно прошли аттестацию Россельхознадзора. Сотрудники ведомства высоко оценили соблюдение санитарно-ветеринарных правил на ЖК «Троицкий», «Троицкий-2» и «Дмитриевский», проверили организацию деятельности по выращиванию, содержанию и разведению крупного рогатого скота.

По результатам проверки ООО «АПК-Курск» (входит в ГК «Агропромкомплектация») получило разрешение на экспорт высокопродуктивных нетелей голштинской породы в страны ЕАЭС. Первая партия (441 голова) уже готовится к карантинированию. В июне племенной молодняк будет отправлен на площадку контрагента, расположенную в Республике Беларусь.

ГК «Агропромкомплектация» — одно из ведущих агропромышленных объединений с замкнутым циклом производства «от поля до прилавка», которое входит в перечень системообразующих предприятий РФ.

Молочное животноводство приоритетно для группы компаний и представлено пятью комплексами КРС в Курской и Тверской областях с общим поголовьем более 40 тыс. голов продуктивной голштинской породы. Суммарный валовый надой достигает 630 тонн в сутки.

С выходом новых животноводческих площадок в Дмитриевском и Железногорском районах Курской области на полную мощность «Агропромкомплектация» заняла 3 позицию рейтинга крупнейших производителей сырого молока в России.

Кроме того, в состав ГК входят два племенных предприятия: АО «Агрофирма Дмитрова Гора» и ООО «АПК-Курск».

"В сельском хозяйстве у нас рост. Если посмотреть за 5 лет, у нас рост на 21%. Но потенциал огромный, тем более мы видим, откровенно говоря, что происходит на мировом рынке сельского хозяйства, и видим сельское хозяйство нашего региона одной из перспективных отраслей, несмотря на то что в советские времена эта климатическая зона называлась зоной рискового земледелия. Но мы видим сейчас и рост по мясу, и рост урожая за пять лет", - рассказал Станислав Воскресенский.

По словам губернатора, в регионе за 5 лет появилось более 100 новых фермеров. Надой молока увеличился на 15%, хозяйства стали более эффективными. Воскресенский отметил, АПК может стать одной из важных отраслей региона.

По данным пресс-службы правительства Ивановской области, индекс производства в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах по итогам 2022 года по отношению к 2021 году составил 108,6%. Валовая продукция сельского хозяйства составила 23,9 млрд рублей, что на 6,2% выше уровня 2021 года.

"Рассмотреть вопрос о заключении межправительственного соглашения между РФ и КНР по проекту "Новый сухопутный зерновой коридор Россия - Китай" в целях увеличения объемов производства зерна на территориях Дальневосточного, Уральского и Сибирского федеральных округов, а также объемов его экспорта на рынок Китайской Народной Республики", - указано в одном из пунктов в адрес правительства РФ.

Ознакомиться с документом можно по ссылке.

Он вступает в силу с 1 июня 2021 года и исключает требование по маркировке к замороженым десертам, не содержащим молочного жира и белка (фруктовый и иной лед, сорбеты), кроме того переносится обязательная маркировка для всех КФХ и сельхозкооперативов - на 2022 год.

Документом устанавливаются правила вывода из оборота молочных продуктов, реализующихся через вендинговые аппараты.

Требование по подаче сведений о выводе из оборота путем розничной продажи молочной продукции со сроком хранения до 40 суток (включительно) переносится с 1 декабря 2021 года на 20 января 2022 года. Для молочной продукции со сроком хранения свыше 40 суток, переносится с 1 декабря 2021 года на 1 июня 2022-го.

Также предусмотрено, что в течение месяца с 1 июня будет разрешен выпуск в обращение продукции закупленной за рубежом до вступления в силу требований об обязательной маркировке. Кроме того, снят запрет на нанесение средства идентификации (кода) на конструктивно отделяемые части.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

В реализацию проекта планируется вложить 850 млн рублей.

Предприятие будет выпускать сыры с плесенью, полутвердые и твердые сорта. Также завод будет производить рикотту.

Цель проекта — увеличить разнообразие сырной продукции и импортозамещение на российском рынке.

Строительство комплекса планируют завершить в конце этого года. Реализация проекта позволит создать 68 рабочих мест.

Агропромышленный холдинг «РОТА-АГРО» — является одним из лидеров сельского хозяйства Московской области. Компания объединят 8 сельхозпредприятий, занимающихся молочным и мясным животноводством, овцеводством, растениеводством, выращиванием овощей и производством сыра.

Производство скота и птицы на убой в живом весе по итогам января – марта этого года выросло на 3% по сравнению с первым кварталом 2022 года и составило 3,8 млн тонн. Наибольший прирост производства наблюдается в Центральном федеральном округе – сразу на 6,3% (до 1,58 млн тонн) и на Дальнем Востоке – на 10,9% (до 63,8 тыс. тонн). Уменьшение объемов производства мяса по сравнению с аналогичным периодом прошлого года отмечается только на Урале и Северо-Западе (на 2,5 и 6,2% соответственно).

Рост производства молока в стране находится на уровне 3,7% – до 7,3 млн тонн. Наибольший рост производства молока фиксируется на Северо-Западе (на 5,5% – до 519,7 тыс. тонн) и на юге страны (на 5,4% – до 812,2 тыс. тонн). Незначительное снижение наблюдается на Урале и Дальнем Востоке.

По итогам первого квартала этого года в стране было произведено 11 млрд штук яиц - на 3,9% больше, чем в первом квартале годом ранее. Лидерами в производстве яиц среди округов стал Центральный регион (рост сразу на 9,3% – до 2,7 млрд штук). Производство яиц на Урале выросло на 13,4% в годовом исчислении и превысило 1 млрд штук. Существенный рост производства демонстрирует также Северо-Кавказский регион, где производство яиц выросло на 10,5% – до 390,3 млн штук. Наибольшее снижение производства яиц произошло на Дальнем Востоке – на 12,3% (до 274,4 млн штук).

Об этом «Ведомостям» рассказали два участника совещания от 3 мая, на котором обсуждался этот вопрос. Само требование они связывают с переизбытком такой продукции на российском рынке.

Сейчас у производителей хранится 17 300 тонн сухого обезжиренного молока (СОМ), 24 600 тонн сухой сыворотки, подтверждает гендиректор Союзмолока Артем Белов, который провел ряд встреч с сельхозатташе. Показатели прошлого года в ассоциации не раскрыли, но в ее материалах по итогам 2022 года сказано, что запасы всей молочной продукции в стране выросли на 40% до 1,4 млн тонн.

В ежемесячном обзоре Союзмолока за февраль этого года говорилось, что на конец месяца объемы СОМ были в 3,3 раза (до 16 300 тонн) выше, чем в феврале 2022 года. Запасы сухой сыворотки в этот же период выросли на 97% до 24 600 тонн год к году.

— Ирина, расскажите, сколько человек уже зарегистрировались на Молочную Олимпиаду и из каких стран?

— На сегодня зарегистрировано 322 участника из 15 стран. Это Россия, Узбекистан, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Азербайджан, Украина. Также ожидаются участники из Германии, Польши, Италии, Франции, Турции, Австрии, Чехии. Список очень быстро пополняется и расширяется. Кстати, в этом году у нас ощутимо больше участников из Турции и Индии, чем в предыдущие годы.

— Когда участники активизировались в части регистрации?

— Можно сказать, что до середины марта было затишье: многие планировали рабочие графики и оценивали расходы на логистику, а позже заявки стали поступать очень активно. Большая половина участников была зарегистрирована в конце марта – начале апреля, и до сих пор к нам поступает от 8 до 12 заявок в день! Это и компании, которым просто требовалось больше времени на согласование поездки и определение состава делегации, и конечно, те, кто сравнительно недавно узнал о мероприятии и будет участвовать в нем впервые. По нашим подсчетам, учитывая активность коллег по отрасли, к окончанию регистрации число участников достигнет 400 человек!

— Можно ли считать такое количество участников рекордным для Молочной Олимпиады или бывали случаи, когда это мероприятие посещало примерно такое же количество человек?

— 400 участников – это действительно много, в предыдущие годы мы собрали такое же количество специалистов на Олимпиаде в 2019 году, в Санкт-Петербурге. Ожидаем, что в этом году результат будет не хуже.

— Хватит ли участникам нескольких дней для нетворкинга и общения? Как найти интересные контакты конкретных лиц среди такого количества гостей?

— Мы предусмотрели этот момент. В рамках деловой программы у нас будет действовать специальное приложение, в котором зарегистрируются все участники. С помощью него можно будет заключать встречи, планировать переговоры, списываться и договариваться о деловых и менее формальных встречах и даже делиться фотографиями. Это поможет систематизировать работу на мероприятии и будет большим плюсом для тех, кто приедет на него впервые. Поэтому Молочная Олимпиада, по традиции, будет полезна не только деловой программой, но и коммуникацией с другими участниками.

— Но при этом вы подготовили что-то еще, помимо деловой программы?

— Конечно! На 25 и 26 мая запланированы экскурсии на несколько предприятий, ведь Молочная Олимпиада – это не только обсуждение важных проблем, но и возможность показать, как работает реальный бизнес в разных регионах. К примеру, у нас запланировано посещение самого крупного переработчика молока в Узбекистане — завода «Милк Хаус» в Ташкенте. А также посещение молочного завода ООО «Бухара Агрокластер ДЗЗ» (бренд Lattico) и фермы ООО «Бухара Агрокластер Чорва».

— Предусмотрена ли какая-то культурная программа?

— Для многих участников Молочной Олимпиады Узбекистан – это новое направление, и конечно мы будем рады показать его столицу, Ташкент, с лучшей стороны. Это современный город, очень красивый и колоритный. Приглашаю всех, кто еще раздумывает, присоединиться к нам — напомню, регистрация на Молочную Олимпиаду завершается уже довольно скоро, 15 мая!

 

Оставить заявку на участие можно на официальном сайте Молочной Олимпиады ПО ССЫЛКЕ.

 

Каждый день ферма выдает до девяти тонн молока, которое отправляется напрямую на завод. Однако, самой интересной особенностью фермы является использование роботов компании "DeLaval" для дойки коров. В ТОО "Бобровка+" в 2012 году был установлен первый робот-дояр в Казахстане. 

Сейчас на ферме уже работает девять роботов, каждый из которых доит по 60-80 коров в день. Робот обрабатывает вымя коровы теплой водно-воздушной смесью, высушивает его и надевает доильные стаканы. Кроме того, робот оценивает качество молока.

 

 

Отличных показателей добивается коллектив животноводов Молочного комплекса ООО «Аксу Агро». Здесь ежедневно надаивают более 38 тонн молока, в то время как показатель в 2022 году был 29 тонн (132 процента к уровню прошлого года). В основе повышения надоев – внедрение современной технологии кормления дойных коров и ухода за ними.

В ООО «МОЛКО» надаивают ежедневно более 20 тонн молока, что составляет 102 процента к уровню предыдущего года.

«Донским аграриям уже перечислено почти 40% от выделенного лимита средств. Это свыше 2,9 млрд рублей», - сообщил первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров.

В разгар весенних полевых работ сельхозпроизводители области обеспечиваются финансовыми ресурсами в виде субсидий из федерального и регионального бюджетов. Только на эти цели направлено 2,3 млрд рублей, из них 596 млн рублей - на производство и реализацию зерновых культур.

Средства господдержки также выделены на собственное производство молока (237 млн рублей), поддержку элитного семеноводства (231 млн рублей), развитие мясного животноводства (96 млн рублей). Также выделены гранты - на развитие семейных ферм и сельского туризма, приобретение племенного молодняка.

 

"Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей (сельхозорганизации, крестьянские (фермерские) хозяйства, хозяйства населения) в марте 2023 года в действующих ценах, по предварительной оценке, составил 421,2 млрд рублей, в I квартале 2023 года - 930,9 млрд рублей", - отметили в Росстате.

Объем производства за март 2023 года вырос на 3,3% в сравнении с мартом 2022 года. По данным статистики, на конец марта 2023 года поголовье КРС в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составляло 17,8 млн голов (на 0,8% меньше по сравнению с соответствующей датой предыдущего года), в том числе коров - 7,7 млн (- 0,6%), свиней - 28,3 млн (+5,7%), овец и коз - 21,2 млн голов (-0,8%), птицы - 559,7 млн голов (+1,9%).

- Игорь Михайлович, как начался этот год для холдинга "РМ-Агро", особенно учитывая ситуацию с ценами на сырье?

- Давайте начнем с того, что в этот год мы вкатились на проблемах предыдущего, когда цены на зерно оказались, к примеру, ниже уровня себестоимости. Сейчас все склады и зернохранилища затоварены. Похожая ситуация и с молоком: нет избытка сырого молока - есть затоваренность складов, они заполнены продукцией, которую не смогли сбыть. Добавим к этому, что стоило рублю укрепиться, как наше сухое молоко и другие продукты, ранее отправлявшиеся на экспорт, стали неконкурентоспособными по цене.

Не думаю, что тут стоит говорить о падении потребления молочных продуктов - скорее, потребление пришло в норму после пандемии, когда многие были вынуждены сидеть дома, не выезжали на отдых за рубеж. В результате наши граждане активно тратили деньги внутри страны, что отразилось в том числе на продажах продуктов питания.

К тому же сравнительно высокие цены на молоко, порядка 40 рублей, держались последние года полтора-два. Это фактически была премия к рынку, реальная же рыночная цена сырого молока находится в районе 32-34 рублей. И планка опустилась как раз до рыночной цены - те, кто работает над себестоимостью, заслуженно получают свою маржу. Хочется ли больше? Всегда хочется - была бы у меня возможность, я бы по 40 рублей продавал! Но стоимость на уровне 32-34 позволяет мне зарабатывать.

- Но ведь есть хозяйства, которые и по такой цене не могут реализовывать сырье?

- Есть, просто качество молока - жир, белок, соматика - все это стоит денег. Недостаточно производить просто молоко.

- Насколько быстро, на Ваш взгляд, стоимость сырья вернется к более комфортным для производителей показателям?

- Думаю, на это потребуется около шести месяцев. Такие колебания не новинка для фермеров, просто привычные для всех циклы несколько сбились.

- Что делать хозяйствам, которые не были готовы к такому падению цен и не знают, что делать в условиях современного рынка?

- Работать над эффективностью и себестоимостью. Это повод в том числе посмотреть еще раз на то, как организованы все процессы, найти уязвимые места, которые не дают реализовывать весь потенциал и развиваться. Рынки молока и мяса волатильны, животноводство - это длинные деньги и длинные проекты, с глубиной на 10 лет. И только по прошествии длительного периода можно оценить, как повлияли на экономику все эти колебания. В один год мы заработаем меньше, в два других года - не только компенсируем падение, но и хорошо заработаем - а по итогам за 10 лет это даст нам в среднем искомые 30% рентабельности.

- К слову о длинных проектах: какие цели холдинг поставил перед собой на этот год и, возможно, на ближайшие лет пять?

- Во-первых, у нас стратегия развития прописана до 2025 года - в ней намечены все цели, к которым мы поэтапно движемся. К 2023 году мы достигли определенного уровня, благодаря тому что за последние пять лет проинвестировали порядка 5 млрд. в собственное производство. Наша ключевая задача на 2023 год после такого активного роста - оценить результаты, еще раз проанализировать все процессы на наших предприятиях, оптимизировать их, перевести нашу эффективность на новый уровень. Фактически подвести черту под теми этапами, которые мы уже прошли, и подготовить почву для последующего развития.

- Холдинг "РМ-Агро" известен тем, что всегда активно поддерживает отраслевые мероприятия. Вы в том числе очень гостеприимно встретили участников автопробега "Дорогу молоку!" в прошлом году. Но вы также реализовываете социальные программы, активно вкладываетесь в инфраструктуру и развитие того района, в котором работаете. Что вас подталкивает к этому? Это ведь требует серьезных инвестиций.

- Смысл тут простой и довольно прагматичный: мы хотим тут жить, хотим, чтобы тут жили наши дети и внуки. Поэтому мы должны создать соответствующие условия, чтобы люди не только приходили к нам работать, но и оставались в районе. И для того, чтобы люди остались жить на селе, необходимо стереть культурные и экономические различия между городом и деревней. Если человек, живущий в деревне, сможет посещать кружки, ходить в театр, учиться там, где он хочет, - он уже будет понимать, что за этим совсем не обязательно ехать в крупные города. Мы хотим создать среду, благодаря которой нашим людям в деревне жить будет так же комфортно, как в городе.

- Но возможно ли вообще остановить процесс перетекания молодежи в города?

- В моем понимании выживание деревни - несколько утопичная вещь, а вот районные центры надо развивать: тут же можно поставить и больницы, и школы, и театры. У каждой деревни школу не поставишь, да и есть ли в этом смысл? А вслед за этим уже на базе более крупных районных центров начнут развиваться и промышленное животноводство, растениеводство. Именно это, на мой взгляд, и есть ключ к развитию сельских территорий. А бороться просто за количество домов как самоцель... на сегодняшний день из всех людей, проживающих в деревнях, в сельском хозяйстве работают около 20%. На мой взгляд, уже это довольно показательно.

- В любом случае, для реализации подобных масштабных программ сам по себе бизнес должен быть очень эффективным?

- Сразу оговорюсь: бизнес не может не быть эффективным. В противном случае - это не бизнес. При этом бизнес не должен замещать собой государство и заниматься социальными проектами, его задача - платить налоги, которые впоследствии пойдут в том числе на реализацию различных социальных программ.

Но у нас в отрасли очень большая конкуренция, самый большой дефицит - это люди, кадры, это наши специалисты. Чтобы конкурировать за них, мы должны создавать условия для жизни, труда и быта всех сотрудников. Нас рынок заставляет это делать. Если же у нас по каким-то причинам не хватает на это денег и мы вынуждены тратить ресурсы не на развитие производства и бизнеса, а на удержание позиций, это тревожный знак.

- А когда к вам приезжают коллеги, что обычно особенно их впечатляет?

- У нас они видят полную автоматизацию и цифровизацию процессов, причем любых. Если мы хотим решить проблему кадров и минимизировать количество ошибок, возникающих под влиянием человеческого фактора, мы автоматизируем все процессы, от фермы до мясокомбината.

У нас все ориентировано на максимальную экономическую эффективность. Чтобы быть успешными, мы должны зарабатывать деньги. И когда люди, приезжая к нам на ферму, видят эти процессы со стороны, они удивляются: "Как у вас все здорово!". Но мы смотрим на это иначе: мы видим, что работы у нас еще непочатый край, знаем, какие цели мы перед собой ставим и никогда не расслабляемся с мыслью, что мы уже и так сделали достаточно.

- Какие направления для развития Вы бы отметили?

- Мы видим для себя возможности в дальнейшем улучшении качества сырья (что позволит реализовывать его по более выгодным ценам), снижении себестоимости производства. Так что работы нам точно хватит!

- Если посмотреть на разные способы повышения эффективности, есть ли что-то, что другие хозяйства по каким-то причинам не могут внедрить у себя?

- У нас просто современное производство. Но не у всех есть на это финансовые возможности: они делают не "как лучше", а "как дешевле". И потом, соответственно, столько же зарабатывают.

- Готовясь к нашей беседе, вспомнила интервью, которое несколько лет назад брали у Вас Молочные скептики. Вы тогда говорили, что продаете знания, умения и навыки, но в России это покупать пока не очень хотят. Многое ли изменилось с тех пор?

- Не так много изменилось, но стоит отметить, что выросло количество предпринимателей, которые уже попытались построить бизнес сами, "по книжке", но у них не получилось. И в результате они пришли к пониманию: если у тебя есть возможность, стоит просто купить компетенции. Зачем изобретать велосипед самому, если вместо этого можно найти профессионала, нанять его и в результате существенно снизить риски и сделать все правильно? Рынок постепенно идет в сторону этого.

Во-вторых, коммерческие компании (поставщики семян, генетики, кормов и так далее) пришли к тому, что не все умеют работать правильно с теми решениями, которые они предлагают. Поставщики начали создавать свои учебные центры - к примеру, WWS Russia, у которой мы покупаем семя, имеет свой учебный центр, в котором работают 25 сотрудников. Они ежемесячно проводят семинары, общаются, обучают.

- Есть ли какой-то ощутимый эффект от этого? К примеру, что активнее растет средний уровень компетенций фермеров?

- Давайте скажем так: процент тех, кто расценивает поездку на любое мероприятие или обучение как повод лишний раз погулять, становится все меньше. Как правило, и сами участники относятся к этому серьезнее, и руководство спрашивает по итогам строже.

- "РМ-Агро" уже не первый год поддерживает Молочную Олимпиаду - в этом году холдинг стал Золотым партнером мероприятия! Сколько раз предприятие присоединялось к Молочной Олимпиаде в статусе партнера и сколько раз Вы лично выступали в рамках деловой программы?

- Я пропустил, может, первые две Олимпиады, а в остальных участвовал! Где-то с 2016 года мы постоянно выступаем партнерами мероприятия.

- Какой отклик Вы обычно видите после выступлений? Часто ли после встречаетесь повторно с теми новыми людьми, с которыми познакомились в рамках Молочной Олимпиады?

- На самом деле, около 50% посетителей Молочной Олимпиады мы знаем. Но само это событие дает нам возможность еще раз взглянуть на рынок, обсудить тенденции, расставить приоритеты. В целом с коллегами мы не перестаем общаться никогда, Молочная Олимпиада же позволяет получить концентрированную информацию, полезную аналитику, которую не достать в таком объеме и таком формате никаким другим путем - ее не найдешь ни на одном сайте и ни на одной другой площадке. И по горячим следам пообщаться об этом с другими участниками рынка, сразу определить - как и куда нам двигаться дальше.

- Каковы впечатления от Молочной Олимпиады 2022 года, которую тепло принял Алматы, и чего ожидаете от встречи в Ташкенте?

- Молочная Олимпиада ведь не первый раз дает возможность обсудить реалии рынка в новом контексте: мероприятие меняет место проведения каждый год, мы уже были и в Грузии, и в Израиле, в прошлом году вот были в Казахстане.

Что нового стоит ожидать именно в этом году - я еду не только выступать. Мероприятие предполагает в том числе дискуссии, и я бы хотел подискутировать с Михаилом Мищенко, потому что с некоторыми тезисами, которые он высказывал о рынке за последнее время, я не согласен. Считаю, что аналитика должна быть объективной, поэтому собрал информацию, которая публиковалась от имени Центра изучения молочного рынка, и могу сказать, что я нашел некоторые расхождения с тем, что публикуется сейчас. Очень хотелось бы это обсудить!

- Каким было Ваше впечатление от молочной отрасли Казахстана, которую в прошлом году удалось увидеть благодаря Молочной Олимпиаде?

- Мы понимаем, что Казахстан идет практически тем же путем, которым шла Российская Федерация, просто отстает лет на 15. Но стоит задуматься: стоит ли Казахстану заниматься молоком, если в рамках Таможенного союза он может импортировать недорогие молочные продукты из той же России? Ведь в этой стране очень сильно развито мясное скотоводство, та же самая казахская белоголовая порода - единственная мясная порода КРС, которая была еще в Советском союзе, наряду с калмыцкой. Так почему бы не развивать в первую очередь то, что местные фермеры так хорошо умеют делать?

- То есть Вы за то, чтобы концентрироваться на отраслях, которые исторически были более развиты?

- Да, и за то, чтобы не пускать на ветер лишние деньги - мы же за экономику! Стоит ли Казахстану вкладывать такие огромные деньги в молочную отрасль, если на те же средства они смогут вывести на новый уровень мясное скотоводство, и при этом хватит еще на то, чтобы несколько лет безбедно жить?

- Это один из вопросов, который определенно может послужить основой для еще одной дискуссии на мероприятии! Что пожелаете участникам Молочной Олимпиады 2023?

- Продуктивной работы, хороших встреч, новых знакомств. Буду очень рад всех там увидеть!

- Благодарим за интервью, до скорой встречи на XIV Молочной Олимпиаде!

 

А мы напоминаем, что у всех желающих есть возможность зарегистрироваться на ХIV Молочную Олимпиаду, которая будет проходить с 21 по 26 мая 2023 года.

Регистрация доступна на официальном сайте Молочной Олимпиады ПО ССЫЛКЕ — до 15 мая.

«В результате такой господдержки в 2023 году крымские животноводы закупят более 600 голов племенного молодняка КРС, порядка 43 тысяч голов птицы, 200 голов овец и больше 1000 голов свиней. На сохранение племенного маточного поголовья и приобретение племенного молодняка сельскохозяйственных животных запланировано свыше 250 миллионов рублей», – сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Савчук.

Предусмотрено финансирование и на производство коровьего и козьего молока в размере 86,8 млн рублей. Воспользоваться бюджетными средствами могут сельхозтоваропроизводители, которые занимаются собственной переработкой молока и реализуют его на местные молокоперерабатывающие предприятия.

Стоит отметить, что в последние годы сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели значительно нарастили объемы производства молока, в частности с 21% в 2016 году до 43% в 2021 году. В валовом производстве молока в республике лидерами традиционно остаются хозяйства населения, в 2021 году их доля составила 57%.

Крымские животноводы также получат субсидии на поддержку маточного поголовья коров, быков специализированных мясных пород и поголовья овец и коз (в том числе ярок и козочек старше года), за исключением племенных животных. Окажут им поддержку на производство шерсти тонкорунных и полутонкорунных пород овец и на многое другое.

Как подчеркнул Андрей Савчук, одна из ключевых задач – это привлечение инвестиций в отрасль.

«Напомню: в республике уже не первый год успешно работают четыре инвестпроекта. Все они направлены на развитие молочного скотоводства, модернизацию, реконструкцию и строительство животноводческих комплексов, а также оборудование молочно-товарной фермы и развитие семейной зверофермы на базе крестьянского (фермерского) хозяйства», – отметил министр.

По его словам, благодаря полученным инвестициям эти предприятия стремительно развиваются. Например, они нарастили поголовье дойного стада, производство молока, строят дополнительные коровники, навесы для телят и фуражных коров, совершенствуют молочный комплекс по выращиванию нетелей.

 

"Цены на сырье вернулись на уровень осени 2021 года. Просто сократилась сверхмаржинальность в животноводстве, которая наблюдалась в прошлом году. В целом, по сравнению с другими аграрными отраслями, например, растениеводством, свиноводством, все не так критично с доходностью в животноводстве.

Я и в прошлом году говорил, что рост цен на молоко в 2022 году ничем не обоснован, а был вызван спекулятивным действиями некоторых игроков на рынке – переработчиков. Предпосылок к скачку цен на рынке осенью не было. Вспомните, когда были кризисы в 2014, 2018 годах, массово шла сдача КРС на мясокомбинаты. Сейчас же ни в одном российском регионе, включая Татарстан, до такого не дошли, и цены на мясо не рухнули. Тот, кто грамотно вел бизнес, понимал, что столь высокая цена в текущей конъюнктуре потребления и доходов населения, не может долго держаться. «Подушка безопасности» создана", - прокомментировал эксперт.

Дмитрий Мирончиков сделал прогноз о периоде восстановления рынка: "Сейчас стоимость молочного сырья и готовой продукции в России снижается. Это должно восстановить потребление, но не сразу. Людям нужно время привыкнуть, что они могут позволить себе купить больше, чем до этого, при высокой стоимости продуктов. По моему мнению, снижение цен на сырое молоко на предполагаемые 2-3 рубля не будет критичным для отрасли. Считаю, что спрос, который, по оценкам специалистов, упал на 2-2,5%, восстановится, но  произойдет это не раньше августа-сентября этого года".

 

По словам консультанта молочного рынка, есть несколько критериев, которые влияют на сроки изменения ситуации в отрасли: "Чтобы молочный рынок отрегулировался, нужно учитывать два фактора: как быстро начнет восстанавливаться потребление и насколько эффективными будут заградительные меры против импорта в Россию. Конечно, в первую очередь нам нужно развивать экспорт. Об этом говорят давно, но в стране так и сохраняется проблема высокой стоимости логистических операций, а вводимые субсидии расходы все равно не компенсируют. Однако это вопрос не производителя, а регулятора". 

Сотрудниками отдела государственного ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проконтролировано поступление животных на территорию двух хозяйств области (в Кузнецкий и Наровчатский районы) в количестве 2706 голов.

По мере поступления животные поставлены на карантин с целью проведения диагностических и лабораторных исследований, а также необходимых профилактических обработок.

В настоящее время голштино-фризская порода коров является самой распространённой породой молочного скота в мире.

Локализация ради безопасности

Первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут в ходе мартовских парламентских слушаний комитета Госдумы по аграрным вопросам подчеркнула, что Россия будет работать только с локализованными на территории страны поставщиками семян. «Мы не против того, чтобы работать с иностранными компаниями, но мы хотим, чтобы они нормально локализовались в нашей стране. А не так, как это было по тракторам и комбайнам, когда мы думали, что у нас высокая локализация, а оказалось, что это не так»,— заявила Лут.

По ее мнению, иностранцы должны передать российским аграриям технологии и обучить людей, чтобы все необходимое для селекции и семеноводства находилось в России, начиная с зародышевой плазмы семян.

Как рассказал президент Национальной ассоциации производителей семян кукурузы и подсолнечника (Краснодар) Игорь Лобач, еще в 2016 году семеноводы говорили о том, что неправильно считать иностранные семена, которые были только расфасованы в России, отечественными. «Необходимо стимулировать импорт технологий на основе глубокой локализации селекционно-семеноводческого процесса дочерними компаниями зарубежных фирм на территории России. Эта работа должна также сопровождаться квотированием присутствия иностранных семян важнейших сельхозкультур на российском рынке»,— подчеркнул Лобач.

Представители российских компаний, связанные с селекцией и семеноводством, восприняли инициативу властей положительно. В том, что данное решение назревало давно, убежден руководитель по продажам семян АО «Щелково Агрохим» Андрей Подлесный. По его словам, необходимо анализировать успешный опыт других государств в данном вопросе и адаптировать лучшие примеры к российским условиям.

«С одной стороны, регулирование государством отношений в сельскохозяйственном бизнесе на территории РФ будет стимулировать иностранных производителей семян работать на долгосрочной основе, с другой — поддержит российские селекционно-семеноводческие компании за счет ухода с нашего рынка ненадежных поставщиков семян»,— рассказал Подлесный.

Решение Минсельхоза РФ по созданию совместных проектов иностранных компаний с отечественными научными организациями выглядит вполне логичным, считает Андрей Подлесный. Предпринимаемые меры, по его словам, должны стабилизировать российский сельскохозяйственный рынок и обезопасить его от ухода иностранных компаний в будущем.

В 2022 году российский рынок покинул крупный зарубежный игрок, который производил и реализовывал гибриды подсолнечника, рапса, кукурузы,— компания «Кортева». По разным оценкам, в России она занимала долю рынка по этим культурам от 16 до 20%. Фермеры вынуждены срочно искать замену. По словам экспертов, есть опасения, что и другие зарубежные игроки тоже могут покинуть рынок. Все это создает риски дефицита семян и, как следствие, сокращения посевных площадей, снижения валового производства сельхозпродукции.

Демарши несогласных

Как рассказали ”Ъ-Кубань” на условиях анонимности в одной иностранной компании, производства многих иностранных фирм — производителей семян частично и так уже локализованы на территории России. В страну, по словам собеседника, завозятся материнские линии гибридов и размножаются здесь.

Ученый секретарь ФГБНУ «Первомайская селекционно-опытная станция сахарной свеклы» Анатолий Шевченко рассказал, что учреждение сотрудничало практически со всеми селекционными и семеноводческими компаниями из-за рубежа, были даже созданы совместные гибриды сахарной свеклы, но иностранные фирмы были заинтересованы в том, чтобы зайти на российский рынок и продавать свои семена на основе собственных селекционных материалов. «Все остальное сотрудничество для них оказалось не особенно важно»,— подчеркнул Шевченко.

Как считает заместитель директора по науке краснодарской селекционно-семеноводческой компании ООО «Актив-Агро» Виктор Рядчиков, зарубежные компании вряд ли согласятся на требования российских властей. «Если это и произойдет, то в лучшем случае они будут передавать только свои старые гибриды. С хорошим же материалом едва ли они станут сюда приходить. В свою очередь и отечественные научные организации не станут отдавать свой материал иностранцам. Отечественные селекционные и семеноводческие компании сегодня и сами развиваются, без иностранцев»,— говорит Рядчиков.

Игорь Лобач отмечает, что многие специалисты и сотрудники иностранных компаний, работающих в России, окончили аспирантуры именно в отечественных научных или учебных институтах. «Острая кадровая проблема в отечественной селекции и семеноводстве во многом связана с тем, что на протяжении последних двадцати лет большинство выпускников аспирантур по специальностям, связанным с селекцией и семеноводством, после защиты кандидатских диссертаций ушли в зарубежные компании, где со временем стали эффективными менеджерами, но никак не селекционерами. В итоге кто-то получил высококлассных специалистов, а кто-то из-за отсутствия научных кадров не может увеличить объем селекционной работы»,— резюмировал президент Национальной ассоциации производителей семян кукурузы и подсолнечника.

Место на рынке пусто не бывает

Семена российской селекции пока пользуются меньшим спросом, чем иностранные, констатируют эксперты. Виктор Рядчиков видит одну из причин такой ситуации в слабом маркетинге со стороны отечественных производителей. «Когда иностранцы заходили на российский рынок, они с самого начала большое внимание уделяли упаковке, обработке семян, продвижению своей продукции. Однако сегодня российские производители семян перешли на более высокие стандарты производства. Свои семена мы подрабатываем на тех же самых заводах, что и иностранные компании»,— отмечает Рядчиков.

По его словам, согласно результатам демонстрационных опытов, отечественные гибриды подсолнечника уже на протяжении нескольких лет не уступают импортным и показывают урожайность 37–39 ц/га (достаточно высокие показатели для подсолнечника).

По оценкам Виктора Рядчикова, на сегодняшний день у иностранных поставщиков цена на отдельные гибриды взлетела до 20–22 тыс. руб. за посевную единицу семян подсолнечника. У отечественных производителей семена лучших гибридов стоят по 12–14 тыс. руб. за посевную единицу.

«Вряд ли с уходом иностранцев серьезно вырастут цены. Себестоимость производства посевной единицы в России у иностранцев и у российских компаний одинаковая. Отечественные компании уступают лишь в продвижении своей продукции. Все последние годы шло целенаправленное выдавливание с рынка российской селекции, а сейчас отечественные и импортные семена подсолнечника производятся по единым стандартам. Мы не лучше иностранцев, но точно не хуже ни по урожайности, ни по масличности, ни по другим качествам»,— подытожил Рядчиков.

Если иностранные компании хотят работать на российском рынке, они должны будут выполнить все требования по локализации, считает Игорь Лобач. По его мнению, при желании остаться — они могут найти себе нужных партнеров и среди НИИ, и среди отечественных селекционно-семеноводческих компаний. «Место ушедших компаний займут те, кто на нем останется. Это хорошо понимают все участники рынка»,— резюмировал эксперт.

Цена на молоко: мнения руководителей компаний расходятся

Резуненко, отметил, что ситуация на молочном рынке остается неопределенной из-за недостаточной прозрачности информации в отношении объемов запасов и сроков годности продуктов. Это то вызывает затруднения в определении фактической ситуации на рынке и установлении реальной цены на товары.

Однако, мнения руководителей компаний о ситуации на рынке продуктов питания расходятся. Некоторые считают, что ситуация очень тяжелая, в основном это касается производителей молока. Для них ситуация на протяжении 3-4 лет остается более-менее комфортной, они как-то свыклись с тем, что цена на молоко и сырье только росла, а спрос оставался высоким. Переработчики считают, что цена должна быть ниже.

«Относительно себестоимости молока,  результаты везде разные - каждый использует свою схему расчета, поэтому этот показатель очень сложно использовать в качестве отправной точки расчёта «справедливой» цены», - уточнил Резуненко.

Отмечается, что мелким предприятиям будет трудно на рынке, так как они не могут предложить долгосрочные контракты и стабильное качество молока, а их объемы производства не привлекают большого интереса для рынка. Кроме того, они могут допустить ошибки с антибиотиками или качеством продукции, что усугубляет их нестабильное положение на рынке.

Резуненко считает, что создание государственной программы для поддержки мелких производителей необходимо, но требует учета разных условий в разных регионах. Например, поддержка производителя из села, находящегося в 300 километрах от Омска, является важной задачей, а в случае с московским фермером с 30 коровами, такая поддержка может оказаться малореальной.

 

«Цены на молоко снизились в среднем на 15-30%, зависимо от региона и размеров хозяйств. Существует проблема переработчиков молока, которые уже купили молоко по высокой цене, но не могут реализовать его с выгодой на измененном рынке. Также необходимо решить, что делать с сухим молоком, «лишним» на сегодня. Предлагались различные версии решения проблемы, в том числе экспорт сухого молока в африканские страны в виде гуманитарной помощи», - рассказал Резуненко.

Какие предлагаются решения для поддержания цены?

Рынок молока находится в состоянии фрустрации и переработчики не хотят обсуждать падение спроса, вызванное изменением цен в прошлом году. Торговля вернулась к промоакциям, что оказывает давление на переработчиков молока. Цены на молоко продолжают расти на полке, но поставки снижаются, и никто не готов снизить цену.

Резуненко заявил: «Ситуация непредсказуемая, и никто не верит в реальные расчеты. Производители молока говорят о возможном сокращении скота, но скорее всего, будут пересмотрены рационы кормления скота и работа над себестоимостью молока».

Большинство предложенных мыслей на рынке имеют долгосрочную перспективу. По мнению Сергея Резуненко, популяризация молочных продуктов необходима. Необходимо также принимать меры для поддержки отрасли, однако многие не готовы взять на себя ответственность и обсуждать вопросы с «государством». Кроме того, никто не готов рисковать и делать предложения, которые вызовут сопротивление сетей, переработчиков молока или производителей.

Сообщается, ситуация на рынке нестабильна и отрасль требует вывода из неопределенности. Многие надеются на стабилизацию рынка к началу июня, а максимальный срок - середина сентября. В течение этих 4-х месяцев ожидается стабилизация рынка и введение новых ценовых правил.

«С запасами пока никто не знает, как разобраться. Однако, несмотря на малооптимистичную ситуацию, в отрасли сохраняется энтузиазм. Кроме того, никто не собирается убивать коров и закрывать перерабатывающие предприятия. Реконструкция и строительство новых предприятий все еще в планах и будут реализованы», - заключил Сергей Резуненко.

"В марте 2023 года произведено 492,1 тыс. тонн молока, что на 3,4% меньше, чем в марте 2022 года, но на 8,1% больше, чем в феврале 2023 года. За первые три месяца 2023 года производство молока снизилось на 1,9% по сравнению с I кварталом 2022 года, составив 1,4 млн тонн", - сообщили в ведомстве.

По данным Росстата, производство сливочного масла в марте составило 29,2 тыс. тонн, что больше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года, на 8,5% и на 22,3% соответственно. За первый квартал 2023 года производство сливочного масла выросло по сравнению с тем же показателем 2022 года на 10,6%, составив 78,3 тыс. тонн. Производство сметаны составило 45,5 тыс. тонн, что на 7,1% больше, чем в марте 2022 года, но на 1,7% меньше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года производство сметаны выросло на 7,1% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, составив 136,9 тыс. тонн.

Объем производства нерафинированного подсолнечного масла выросло на 5,9% по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 года и составило 1,7 млн тонн. "Нерафинированного подсолнечного масла и его фракций [в марте] выпущено 613,3 тыс. тонн, что на 9,8% больше, чем в марте 2022 года, и на 19,6% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года произведено 1,7 млн тонн нерафинированного подсолнечного масла и его фракций, что на 5,9% больше, чем за аналогичный период 2022 года", - сообщили в ведомстве.

Согласно его данным, производство рафинированного подсолнечного масла и его фракций в России в марте составило 207 тыс. тонн, что на 7,6% меньше, чем в марте 2022 года, но на 1,5% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года произведено 588,8 тыс. тонн рафинированного подсолнечного масла и его фракций, что на 2,4% ниже объемов января - марта 2022 года.

Производство творога в марте составило 36,8 тыс. тонн, что на 7,1% меньше, чем в марте 2022 года, но на 5,1% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года производство творога снизилось по сравнению с тем же периодом 2022 года на 6,9%, составив 110,7 тыс. тонн. Производство сыров в марте составило 65,6 тыс. тонн, что больше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года, на 15,7% и на 12,5% соответственно. За первый квартал 2023 года производство сыров выросло на 14,6%, составив 183,1 тыс. тонн.

В Росстате также сообщили о том, что розлив минеральной природной воды и воды питьевой в России в марте составил 1,6 млрд полулитров. Это больше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года, на 28% и на 22,9% соответственно. Всего выпуск продуктов питания в марте 2023 года вырос на 5,5% по сравнению с мартом 2022 года, а по сравнению с февралем 2023 года - на 12%. В целом за первый квартал 2023 года производство продовольственных товаров увеличилось на 4,7%.

Производство мяса

Производство мяса в России в первом квартале 2023 года выросло на 9,7% по сравнению с данными за аналогичный период 2022 года и составило 864 тыс. тонн. "Мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и прочих животных в марте 2023 года произведено 303,7 тыс. тонн, что больше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года, на 5,4% и на 7,9% соответственно. Производство в первом квартале 2023 года выросло по сравнению с I кварталом 2022 года на 9,7%, составив 864 тыс. тонн", - сообщили в ведомстве.

Согласно его данным, в марте производство свинины парной, остывшей или охлажденной составило 275,9 тыс. тонн, что на 4,8% больше, чем в марте 2022 года, и на 7,4% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года производство парной, остывшей или охлажденной свинины выросло по сравнению с аналогичным периодом 2022 года на 9,8%, составив 786,2 тыс. тонн. Производство охлажденного мяса птицы в марте составило 301,3 тыс. тонн, что больше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года, на 2,7% и на 11,8% соответственно. За первый квартал 2023 года производство охлажденного мяса птицы выросло по сравнению с I кварталом 2022 года на 4,3%, составив 857,8 тыс. тонн.

Производство мясной продукции

Производство вареных колбасных изделий в марте составило 130,2 тыс. тонн, что на 7,6% меньше, чем в марте 2022 года, но больше на 4,4%, чем в феврале 2023 года. За первые три месяца 2023 года вареных колбасных изделий изготовлено 377,3 тыс. тонн, что на 0,9% меньше, чем за аналогичный период 2022 года.

Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, охлажденных или замороженных в марте составило 393,3 тыс. тонн, что больше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года - на 8% и 10,1% соответственно. За первый квартал 2023 года этой продукции произведено 1,1 млн тонн, что на 7,4% больше, чем за первые три месяца 2022 года.

Производство сахара

Производство сахара в первом квартале выросло в 2,4 раза по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 года и составило 506,3 тыс. тонн. "Белого свекловичного сахара в марте 2023 года произведено 66,5 тыс. тонн, что на 49,9% больше, чем в марте 2022 года, но на 4,3% меньше, чем в феврале 2023 года. За первые три месяца 2023 года производство сахара увеличилось в 2,4 раза по сравнению с январем - мартом 2022 года, составив 506,3 тыс. тонн", - сообщили в ведомстве.

По данным Росстата, производство шоколада и кондитерских изделий с сахаром в марте 2023 года составило 165 тыс. тонн, что больше показателей марта 2022 года и февраля 2023 года на 19,4% и на 9,9% соответственно. За первый квартал 2023 года производство шоколада и кондитерских изделий с сахаром выросло на 6,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 460,5 тыс. тонн.

В ведомстве также сообщили, что производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в марте составило 735,1 тыс. тонн, что на 10% меньше, чем в марте 2022 года, но на 6% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года произведено 2,1 млн тонн муки, что ниже показателя января - марта 2022 года на 1,4%. Производство хлебобулочных изделий недлительного хранения в марте составило 419,9 тыс. тонн, что на 1,7% меньше, чем в марте 2022 года, но на 8,4% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения сократился на 0,9% по сравнению с январем - мартом 2022 года, составив 1,2 млн тонн.

Производство макаронных изделий, по данным Росстата, в первом квартале составило 126,1 тыс. тонн, что меньше, чем в марте 2022 года и в феврале 2023 года на 16,1% и на 0,6% соответственно. За первый квартал 2023 года выпуск макаронных изделий уменьшился на 6,5% по сравнению с январем - мартом 2022 года, составив 360,6 тыс. тонн.

Производство круп

Как сообщили в Росстате, производство риса в России в марте составило 54,5 тыс. тонн, что на 5% меньше, чем в марте 2022 года, но на 13,9% больше, чем в феврале 2023 года. За первый квартал 2023 года производство риса снизилось на 5,9% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, составив 135,2 тыс. тонн.

Производство гречки в марте составило 53,4 тыс. тонн, что на 3,5% меньше, чем в марте 2022 года, но на 5% больше, чем в феврале 2023 года. За первые три месяца 2023 года производство гречки выросло по сравнению с январем - мартом 2022 года на 9,9%, составив 140,4 тыс. тонн, добавили в ведомстве.