Мировой рынок белковых ингредиентов будет расти в среднем на 6,49% в 2022-2028 гг. Подробнее читайте на © DairyNews.today

Прогнозируется, что в ближайшие годы мировой рынок белковых ингредиентов будет быстро расти. Этот рост обусловлен увеличением потребительского спроса на высококачественные, богатые питательными веществами продукты питания. Ключевыми игроками мирового рынка белковых ингредиентов являются ADM, Cargill, FrieslandCampina, International Flavors & Fragrances (IFF) и Fonterra Co-operative Group.

Конкуренция в отрасли становится все более глобальной по мере появления новых игроков, базирующихся в основном на развивающихся рынках, таких как Китай, Индия и Бразилия. Кроме того, транснациональные компании пользуются возможностью получить конкурентное преимущество, инвестируя в новые источники белка и в инициативы в области исследований и разработок для создания новых и инновационных продуктов. В результате конкуренция становится глобальной и высокоструктурированной, с четким разграничением между лидерами отрасли и многообещающими конкурентами. Конкуренты в мировой отрасли влияют на динамику конкуренции: видные игроки вкладывают значительные средства в научно-исследовательские инициативы, в то время как более мелкие компании стремятся извлечь выгоду из новых возможностей.

РЫНОЧНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ДРАЙВЕРЫ

Потребители во всем мире ведут здоровый образ жизни, особенно в развитых странах. В результате расширяется потребительская база спортивного питания и добавок. Спортивное питание — одна из самых быстрорастущих категорий потребителей в сфере здравоохранения. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода он будет расти благодаря расширению числа основных пользователей от бодибилдеров и спортсменов до более широкой корзины потребителей, ориентированных на фитнес и здоровый образ жизни. Одной из ключевых тенденций в индустрии спортивного питания и пищевых добавок является рост спроса на продукты растительного происхождения.

Современное поколение больше заинтересовано в ведении здорового образа жизни. Помимо этого, наблюдается постепенный сдвиг среди потребителей в сторону более здорового питания.

ОТРАСЛЕВЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ 

Рост и падение цен на сырье, такое как соя, горох, миндаль, кокос, рис и другие ингредиенты, необходимые для производства белковых добавок на растительной основе, напрямую влияют на стоимость производства. Таким образом, изменение цен на это сырье является одной из наиболее серьезных проблем для рынка белковых ингредиентов.