19.04.2017 12:26
Как отметил владелец «Умалата» в интервью журналу «Секрет фирмы», российские и белорусские предприятия производят моцареллу, рикотту и маскарпоне, «по качеству не отличающиеся от итальянских», информирует The DairyNews.
«Если мы говорим о премиальном сегменте, то заместить не удалось качественные европейские твёрдые сыры из коровьего молока, и тем более из овечьего и козьего, а также сыры, привязанные к месту происхождения», - подчеркнул Алексей Мартыненко в интервью журналу «Секрет фирмы».
По словам владельца «Умалата», на первом месте по объему производства в компании – сулугуни, за ним – адыгейский.
19.04.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Россия